[極少豆計劃]#11026 Ethiopia, Bench Maji, Gesha Village Coffee Estate, Washed Heirloom Gesha, by Adam Overton

Legend Begins.


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#11026 Ethiopia, Bench Maji, Gesha Village Coffee Estate, Washed Heirloom Gesha, by Adam Overton


上個產季我們少量上架由 Gesha Village Coffee Estate首次生產的咖啡豆,頗受好評。計畫邁入新的一年,產量略有增加,品中的選育也持續進行中。本產季在採收處理時, CCS帶了一群世界各地的烘豆師到當地直接參與後製,本批次正是當時所取得的成果!

目前 Gesha Village Coffee Estate與週遭的社區聚落建立了相當緊密的連結;也成立了新的植物調查團隊,除了持續對咖啡多樣性進行調查外,也開始加入了蘋果與當地特產的蜂蜜進行研究!明年也將安裝新型客製化的 Penagos去果皮機,相當令人期待!

在 2007, Adam Overton在籌拍衣索比亞咖啡記錄片時,隨著巴拿馬 Geisha的身世漸漸明朗, Adam Overton開始有了直接在衣索比亞建立農場生產原生品種 Gesha的想法。也正好衣索比亞的法令開始鬆綁, 2011年在衣索比亞與蘇丹邊境的 Bench Maji,距離 Gori Gesha咖啡森林 20公里遠,找到了一片 500公頃,位在海拔 1,900~2,100m、擁有完美微氣候的森林,但邊緣正被砍伐。首先,在被砍伐的部分重新種回三萬棵的原生遮陰林。種源的部分則在 Gori Gesha咖啡森林選拔,目前大概有六個不同品系,用類似衣索比亞傳統的方式散植於原始林下。而上個產季 (2014/15),為 Gesha Village Coffee Estate首次正式對外販售生豆!

很榮幸在今年又有機會為大家帶來 Gesha Village Coffee Estate的最新年份:

#11026 Ethiopia, Bench Maji, Gesha Village Coffee Estate, Washed Wild Gesha, by Adam Overton
半磅(230g),900元,免運:https://solda.io/products/91047

另外,為了慶祝 Chicago Cubs贏得久久久久久違的世界冠軍,加贈 2015 Best of Panama 水洗特殊品種組競標批次 PA-EW-11, Boquete, Volcan Baru, Cafe Rita Isabel, Washed Geisha 90g,本批次為小熊苦味堂聯名標下,正好可以與衣索比亞的 Geisha作為對比!!

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#11026 Ethiopia, Bench Maji, Gesha Village Coffee Estate, Washed Wild Gesha, by Adam Overton
產季    2015/16
品種   Wild Gesha
產區   Bench Maji
生產者/計劃/處理站 Gesha Village Coffee Estat
海拔 1,900 - 2,100m
處理方式 水洗,Special preparation for RK
來源 RK, the Collaborative Coffee Source

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