[Panama] Finca Santa Teresa, 2014

Panama Finca Santa Teresa
產季    2014
品種   Geisha
產區   Santa Clara, Chiriqui
海拔   1,400 ~ 1,800m
生產者 Toby Smith
來源 空運,Direct Trade

簡介

來自澳洲的 Toby's Estate在 2012年買下了巴魯火山上 Finca Santa Teresa後,利用他們的資金與技術將原本環境與樹種就得天獨厚的咖啡園推到另一個更高的層次。隨後, 2013的 Best of Panama上,三個處理法都獲得相當好的名次:來自 La Cabaña就獲得了 Gashia組的第六名;Batista獲得日曬組的第三名。 本批次為 2014新產季的豆子,讓大家可以邊喝邊期待今年的名次!

La Cabaña這區就位於 Finca Santa Teresa自有處理廠後方,從海拔一千四百公尺延伸到一千五百公尺的陡峭山坡上種滿了 Geisha,最新鮮的咖啡果實採收後沒有經過舟車勞頓,就直接送到處理廠進行不同的處理。

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