Espresso Blend Kit - #1

本系列想跟大家一起開始探索濃縮配方的多樣性!

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Espresso Blend Kit - #1

本系列預計每月初推出,採固定價格, 250g/ 300元。
包裝內會將當次配方所需的豆子分別烘焙並依比例分開包裝,讓大家可以選擇依照該比例混合或是實驗不同的比例,甚至直接嘗試 S.O.E!

本月的配方如下:

比例   產地   處理法/品種  貢獻(?)
30% Nicaragua, Nueva Segovia, La Florencia Mill   日曬, JavaNica 上揚日曬香氣/可可脂
30% Ethiopia, YirgaCheffe, Borona Korie 水洗 Gr.1, Ethiopian Heirloom, Yirgacheffe type 花香/柑橘酸
20% Kenya, Murang'a, Githiga Factory 肯亞式水洗 AB, SL-28/34 肯亞酸/甜感
20% Brazil, Sul de Minas, Santa Inês 去果皮日曬, Yellow Bourbon 油脂/口感

Espresso Blend Kit - #1第一次試賣免運,250g/ 300元,共 10份。

一次購買兩份,加量 10%。
烘焙度設定在一爆結束不進入二爆,具有豐富變化的酸質,加上日曬香氣與可可脂口感。

訂購連結:https://solda.io/products/1289

    
  
  

Nicaragua La Florencia mill, JavaNica Natural
產季    2014
品種   JavaNica ( Java種在尼加拉瓜復育的版本 )
處理方式 日曬
海拔 ~1,500m
產區   Ocotal, Nueva Segovia, Nicaragua
來源 PC
生豆存量 < 5kg
Ethiopia YirgaCheffe, Borona Korie
產季    2013/14
品種   Ethiopian Heirloom,
產區   Korie, Kochere, YirgaCheffe. 柯契爾一個叫做 Korie村南邊的私人水洗站。 Coffee Maps of Ethiopia by Knut Kaffee
處理方式 Washed, 水洗
來源 Coffee Shrub / Sweet Marias
SM Note 紅糖/苜蓿花蜜/檸檬水/橘子油/茉莉花/肉桂/ 91.5
生豆存量 < 10kg
Kenya Githiga Station
產季    2014
品種   SL-28, SL-34
分級 AB
處理方式 Washed, 肯亞式水洗
海拔 1,700m
產區   Murang'a, District. Coffee Maps of Kenya by Knut Kaffee
來源 AP, Nordic Approach
記錄 WorkShop Coffee; Square Mile
生豆存量 < 5kg
Brazil Sul de Minas, Santa Inês
產季    2014
品種   Yellow Bourbon
處理方式 Pulp Natural, 去果皮日曬
海拔 1,000m
產區   Sul de Minas, Carmo de Minas, Brazil
來源 PC
記錄 2005 COE冠軍;2006 COE 第五名;COE七次以上入圍;CoE史上最高分莊園
生豆存量 < 5kg

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